にしぶち飯店 秘伝の火鍋出汁のしゃぶしゃぶ　 白金豚の蜂蜜チャーシューとブルーチーズ　 ふかひれセット(2人前)

～門外不出のレシピ “しぶち飯店の味”をしゃぶしゃぶKINTANで～

にしぶち飯店の門外不出のレシピの数々がKINTAN ONLINE STOREでお楽しみいただけます。辛さと旨味の究極バランスの火鍋スープを飲み、和牛と京野菜のしゃぶしゃぶをたらふく食べる、贅沢すぎるコラボレーションセット。

★牛タン★

KINTANの熟成タンと牛タンの味わいの違いはなんといってもお肉の中に保有されている水分量が大きくあります。
牛タンは熟成タンと違い乾燥などの工程が行われていないため、水分を多く保有しています。そのため、非常に瑞々しくフレッシュさがあり、さっぱりとした味わいを楽しめることができます。

★黒毛和牛★

肉質の良いとされる和牛の中でも、特に黒毛和牛は、遺伝的な特性から、霜の降り具合、肉の色味、締まりなど肉質が大変良く、最高峰の牛肉と呼ばれています。さらに、旨味の効いた脂肪が赤身の間に緻密に入り込んで、細かな霜（サシ）を降らせることで、柔らかく、口の中に入れるととろけるような、まろやかな味わいに仕上がっています。

ー肩バラ肉ー

噛めば噛むほど出る濃厚なうま味が魅力の部位です

★岩手県産 岩中豚★

岩中豚は数々の品評会で最優秀賞に輝く銘柄豚です。純白で適度なしまりの脂肪を持ち、ジューシーでまろやかな旨みと深い味わいのあるコクは、その品質の証とされています。

★京野菜と旬のお野菜盛り合わせ★

京野菜は、京都府を中心に栽培される伝統的な野菜の総称をいいます。一般的な野菜とは異なり、地域性や伝統性が強いため、古くから日本の宮廷料理や茶道のおもてなしに使用されてきました。
歴史ある京野菜とKINTANの料理人が厳選したお野菜の盛り合わせを楽しんでいただければと思います。

★宮城県 気仙沼産　ふかひれ★

日本は世界有数のフカヒレの産地です。国内で水揚げされる鮫の90％が宮城県の気仙沼産で、気仙沼市はフカヒレ生産量で日本屈指を誇ります。気仙沼産フカヒレは、中国において知名度が高く、品質の高さから高級食材として知られています。

★白金豚の蜂蜜チャーシュー★

その味を中華料理歴25年、元トゥーランドット游仙境の料理長 高橋保明が再現いたしました。チャーシューには旨みの強い、岩手県産 白金豚肩ロースを使用。火入れ・味付けを均等に行うため、熟練の技術を用いてカットし成形を行い、にしぶち飯店のレシピに基づき、秘伝のタレで約6時間漬け込みます。
フライパンで簡単に焼き上げることができるチャーシューへは蜂蜜とブルーチーズをセットにしてお送りいたします。

その他付属品＆サービス

にしぶち飯店秘伝の火鍋出汁・白金豚の蜂蜜チャーシュー・京野菜とKINTAN厳選のお野菜・KINTANのこくうまゴマだれ・中華麺付き。

KINTANのオリジナルBOXに入れてお届けいたします。

熨斗（のし）対応可能です。（別途550円）

ギフト利用の可能性を考慮し、当店では送付先にかかわらず、納品書・領収書などは一切同梱しておりません。

■内容(2人前)

・牛タン12g×4枚
・黒毛和牛ブリスケ 20g×4枚
・岩手県産岩中豚の肩ロース 20g×2枚
・岩手県産岩中豚バラ 15g×2枚
・京野菜とKINTAN厳選のお野菜 500g
・にしぶち飯店秘伝の火鍋出汁 1.5ℓ
・KINTANのこくうまゴマだれ
・白金豚の蜂蜜チャーシュー 60g（付属品：ブルーチーズ）
・中華麺 2玉(260g)

■内容(2人前)
・牛タン12g×4枚
・黒毛和牛肩バラ 20g×4枚
・岩手県産岩中豚の肩ロース 20g×2枚
・岩手県産岩中豚バラ 15ｇ×2枚
・京野菜とKINTAN厳選のお野菜 500g
・にしぶち飯店秘伝の火鍋出汁1.5ℓ
・KINTANのこくうまゴマだれ
・白金豚の蜂蜜チャーシュー60g（付属品：ブルーチーズ）
・中華麺2玉(260g)

【16種類の香辛料を合わせた秘伝の火鍋出汁】

豆板醤をベースに16種類の香辛料を合わせた門外不出のレシピで作るにしぶち飯店、秘伝の火鍋出汁。辛さだけでなく、旨味を感じる火鍋出汁を、ふかひれ、お肉、京野菜と共にたっぷりとご堪能ください。

【KINTANのこくうまゴマだれ】
ピーナッツペーストをメインにお店で手作りするコクのあるゴマだれは、和牛の脂の旨味に負けない濃厚な味わいです。

※こちらの商品は冷蔵便でお届けします。
※ご到着から3日後までにお召し上がりください。