【敬老の日ラッピング】セレブしゃぶしゃぶセット (3～4人前)

～名物30日間熟成タンと黒毛和牛の希少部位を食べ比べできるセレブしゃぶしゃぶセット～

名物30日間熟成KINTAN、黒毛和牛の希少部位3種が楽しめるセットです。お肉以外の付属品が充実しており宅配受け取り後、お鍋一つで楽しめる手間をはぶいた嬉しい楽々セットです。

★6種のきのこ★
食物繊維が豊富で種類によって栄養価も効能もさまざまな顔をもつきのこ。
秋だからこそ召し上がることができる豊富な種類のきのこを6種ご用意。
はらびらたけ、しめじ、平茸、えのき、タモギダケ、ヤマブシタケ

ーえのきー

えのきには疲労回復効果や感染予防や免疫力・抵抗力の向上の効果など実は嬉しい効能がいっぱいあります！

ーしめじー

便秘の解消、高血圧の予防、疲労回復、ダイエット、二日酔いを防ぐ、感情を穏やかにする、集中力アップなどが期待できます。

ー平茸ー

ひらたけはきのこ類の中でもぬめりや匂いが少ないことで知られ、傘も軸も噛むと弾力があり、歯応えが良いです。ひらたけにはナイアシンやパントテン酸、カリウムが豊富です。そのほかに葉酸も含まれているので認知症や心筋梗塞、脳卒中などの予防にも良いようです。

ーはらびらたけー

ハナビラタケは、古くから中国や日本の伝統的な薬草として使われてきました。豊富な栄養素や抗酸化物質を含み、免疫力の向上や美容効果、疲労回復、抗酸化作用などさまざまな効果が期待されています。

ータモギダケー

タモギタケは北海道に自生している黄色きのこです。傘が脆いため大概は傘が壊れた状態で売られていますが、その印象とは裏腹に歯ごたえが良く、アミノ酸が多いので旨みが強く味がしっかりしています。
また、火を通すと黄色の色は抜けてしまいますがタモギタケの色が黄色ではなくなったということは旨味や栄養がしっかり溶けだした証拠ということなのだとか。
免疫力アップ、美白や保湿・アンチエイジングが期待されます。

ーヤマブシタケー

ヤマブシダケには通常のきのこのような傘はなく、白くてふさふさとした毛のようなもので覆われており、まるで白いうさぎやクラゲのように見えます。
ヤマブシダケは認知症に対し保護作用があると言われております、その他にも糖尿病の症状の軽減や癌に対する効能など、うれしい効果がたくさん期待されます。

★30日間熟成KINTAN★

KINTANの熟成タンは試行錯誤を重ね、牛タンのポテンシャルを最大限に引き出す”30日間”の熟成をしております。噛みしめるほどに熟成由来の、ナッツのような香ばしい香りが鼻を抜けるKINTANこだわりの逸品です。

★黒毛和牛★

肉質の良いとされる和牛の中でも、特に黒毛和牛は、遺伝的な特性から、霜の降り具合、肉の色味、締まりなど肉質が大変良く、最高峰の牛肉と呼ばれています。さらに、旨味の効いた脂肪が赤身の間に緻密に入り込んで、細かな霜（サシ）を降らせることで、柔らかく、口の中に入れるととろけるような、まろやかな味わいに仕上がっています。

ーサーロインー

背中から腰あたりのお肉です。キメの細かい肉質で、適度な霜降りが入っており、柔らかくて旨みが濃厚な部位です。

ーミスジー

肩甲骨の内側のお肉です。一頭からわずか3～4kgしかとれない希少部位。運動が少ない部位なので柔らかな食感が特徴です。

ーざぶとんー

肩ロースの芯のお肉です。和牛の中でも最も霜降りが入った柔らかい部位。口の中でとろけるような食感が特徴です。

その他付属品＆サービス

KINTAN和牛だし・本日のお野菜・KINTANのタレセット・中華麺付き。

KINTANのオリジナルBOXに入れてお届けいたします。

敬老の日限定ラッピングでお届けいたします。
・敬老の日限定熨斗
・敬老の日限定メッセージカード

ギフト利用の可能性を考慮し、当店では送付先にかかわらず、納品書・領収書などは一切同梱しておりません。

■内容(3～4人前)

【KINTANの厳選野菜】

毎日仕入れる新鮮なお野菜から、根菜4種・きのこ4種・葉野菜4種の計12種を丁寧にセレクトしてお届けいたします。お野菜は洗って、カット済なので盛り付けだけ。調理の手間なしです。

【KINTAN和牛だしスープ】

KINTANの和牛だしは、和牛の切り落としや筋肉を5時間かけて丁寧に煮込んだ和牛だしと、羅臼昆布と鰹の合わせ出汁を、独自の配合で合わせたこだわりのお出汁です。牛タンや和牛との相性も良く、そのまま飲んでも美味しくお召し上がりいただけます。

【KINTANのタレセット】

KINTANこくうまゴマだれ (300ml)
ピーナッツペーストをメインにお店で手作りするコクのあるゴマだれは、和牛の脂の旨味に負けない濃厚な味わいです。
旭ポンズ (360ml)
豊潤かつ濃厚な味わいのダシと、味を引き締める“すだち”や“ゆず”などの柑橘果汁。お肉とお野菜の味を引き立ててくれる、KINTAN一押しのポン酢です。
KINTAN特製辣油 (50g)
本場四川省の朝天とうがらしと山椒、陳皮など7種の香辛料を独自の配合で混ぜ合わせ、高温の油で香りを引き立たせた後、3日間寝かせて味をなじませたオリジナルの辣油です。キリッとした香りと辛味はゴマだれと相性抜群です。

※こちらの商品は冷蔵便でお届けします。
※ご到着から3日後までにお召し上がりください。