#70 門外不出のレシピ “にしぶち飯店の味”をKINTAN ONLINE STOREで！

 

 

こんにちは😃KINTAN ONLINEの君塚です🤩



本日はオンラインストアで大好評販売中
にしぶち飯店秘伝の火鍋出汁しゃぶしゃぶをご紹介😃

こちらのセットなんとしゃぶしゃぶKINTAN代官山本店・しゃぶしゃぶKINTAN表参道２店舗期間限定で販売しているコースをおうちでも楽しんでいただきたい！ということでオンラインストアに登場致しました🥰🥰

 

京都・東山の閑静な路地のその奥に店を構える、和の趣を持つ一軒の中華料理店。

中華料理店ながらまるで割烹を思わせる、和と大胆な中華の技が融合した優しく繊細な現代の京風中華料理がお楽しみいただけます。そんなににしぶち飯店の料理にKINTAN代表の鳴坂が、一度食べて惚れ込み、少しでも多くの人に“にしぶち飯店の味”を知ってもらいたいという想いを、西淵氏に伝え意気投合。今回のコラボレーションメニューが実現いたしました。

 

 

 

豆板醤をベースに16種類の香辛料を合わせた門外不出のレシピで作る

にしぶち飯店 秘伝の火鍋出汁。辛さと旨味の究極のバランス！！

からい！うまい！からい！うまい！最高ですね～🥰

 

さらにさらにレストランでもご提供している蜂蜜チャーシューとブルーチーズまで！！！

誰もが唸るにしぶち飯店の蜂蜜チャーシュー。

その味を中華料理歴25年、元トゥーランドット游仙境の料理長 高橋保明が再現。

チャーシューには旨みの強い、岩手県産 白金豚肩ロースを使用。

火入れ・味付けを均等に行うため、熟練の技術を用いてカットし成形を行い、

にしぶち飯店のレシピに基づき、秘伝のタレで約12時間漬け込みます。

 

パリッと焼き立ての、アツアツの状態のチャーシューと蜂蜜、
とろけるブルーチーズのコクがたまらんのです🥰

さらにさらに！！！

火鍋出汁にいれてたっぷりとコラーゲンが摂れる宮城県気仙沼産 ふかひれがセットに！！！

日本一の水揚げ量を誇る気仙沼産ふかひれは中国において知名度が高く、

品質の高さから高級食材として知られているそうで！！！

 

そんな品質の高いふかひれのコラーゲンがたっぷり溶け出した

辛さ旨味の究極のバランスの火鍋出汁で

岩手県産岩中豚や牛タン、京壬生菜など機能性成分をたっぷり含んだ

京野菜のしゃぶしゃぶをお楽しみ頂けるスペシャルなセットになっております！

 

是非この機会にお楽しみくださいませ🤩🤩🤩

 

 

おしまい。