山梨県丹波山村 舞茸の香りで食べるしゃぶしゃぶセット
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通常価格¥14,800
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知る人ぞ知る名水 雲取山の地下水を汲み上げた【雲取山の地下水】と、 1年で3週間しか収穫できない丹波山の舞茸の旨味を、KINTANの和牛だしと合わせた、香り高い【舞茸のお出汁】で食べる野性味あふれる味わいのしゃぶしゃぶです。

・丹波山村の鹿肉ジビエ 300g
・黒毛和牛サーロイン 150g
・黒毛和牛ミスジ 150g
・KINTAN厳選野菜 500g
・丹波山村 舞茸出汁 1.5ℓ
・丹波山村 舞茸香油 1本
・中華麺 2玉

【丹波山村の鹿肉ジビエ】
タバジビエのお肉は野生鳥獣の捕獲→解体→加工→製造→販売すべての工程をHACCPに沿った管理を徹底し、山梨のジビエ認証を受けた安心安全なお肉です
鹿肉の美味しさを決めるのは、鹿が食べてきた餌と肉の鮮度です。 村の約97%を占める急こう配の山谷を駆け、その深い森で育まれた栄養豊富なブナやどんぐりを食し、清透な多摩川源流の水で生育した野生の鹿は、肉質が良く、深い味わいが特徴です
【香り豊かな丹波 舞茸だし】
1年でわずか 3週間しか収穫できない希少な舞茸のおだしと、和牛の切り落としやスジ肉を5時間かけて丁寧に煮込んだKINTANの和牛だしを独自の配合で合わせました。 原木舞茸の豊かな香りと和牛だしのコクが合わさって、そのまま飲んでも美味しいスープが完成しました
【舞茸香油】
山梨県丹波山村で作られる希少な原木舞茸を乾燥させ、豊かな香りをオイルにうつしたフレーバーオイルです。お野菜にもお肉にもよく合います
【KINTANの厳選野菜】
毎日仕入れる新鮮なお野菜から、根菜4種・きのこ4種・葉野菜4種の計12種を丁寧にセレクトしてお届けいたします。お野菜は洗って、カット済なので盛り付けだけ。調理の手間なしです

※こちらの商品は冷蔵便でお届けします。
※ご到着から3日後までにお召し上がりください。


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