5種の春野菜が入ったリッチしゃぶしゃぶセット (3～4人前)

【春野菜】
～５種の春野菜が入ったリッチしゃぶしゃぶセット～

春に旬を迎える野菜で楽しめるこの季節ならではのセット。
名物30日間熟成KINTANと黒毛和牛の希少部位、岩手県産の岩中豚などがバラエティ豊かに楽しめるセットです。お肉以外の付属品も重質しており宅配受け取り後、お鍋一つで楽しめる手間をはぶいた嬉しい楽々セットです。

★5種春野菜★
春野菜は鮮やかな緑色をしているものが多く、ほんのりとした苦味がクセになる味わいです。玉ねぎなど、一年中出回っている野菜でも、春に採れるものはこの時期ならではの味わいがあり、どれも他の時期に収穫されるものと違い、実がやわらかく甘みがあり、みずみずしいのが特徴です。

KINTAN春の厳選野菜

ーうるいー

アクは少なく、ほろ苦さとネギに似た独特のぬめりが特徴です

ープチベールー

フランス語で「小さな緑」という意味を持っている、日本で生まれたアブラナ科の野菜です。 苦みのあるケールからつくられていますが、味にクセがなく、加熱するとほんのり甘くなるのが特徴です。

ーカリフローレー

茎まで丸ごと食べられるカリフラワーです。 見た目はスティック状。 味にはクセがなく、ほんのり甘みのある味わいが特徴です。

ースティックセニョールー

スティックタイプのブロッコリーで、つぼみがつく茎もやわらかく、アスパラガスのような食感と風味を味わうことができます。

ー新玉ねぎー

通常の玉ねぎと比較して瑞々しく、生食でも辛味が少なく食べやすいのが魅力です。

★30日間熟成KINTAN★

KINTANの熟成タンは試行錯誤を重ね、牛タンのポテンシャルを最大限に引き出す”30日間”の熟成をしております。噛みしめるほどに熟成由来の、ナッツのような香ばしい香りが鼻を抜けるKINTANこだわりの逸品です。

★黒毛和牛★

肉質の良いとされる和牛の中でも、特に黒毛和牛は、遺伝的な特性から、霜の降り具合、肉の色味、締まりなど肉質が大変良く、最高峰の牛肉と呼ばれています。さらに、旨味の効いた脂肪が赤身の間に緻密に入り込んで、細かな霜（サシ）を降らせることで、柔らかく、口の中に入れるととろけるような、まろやかな味わいに仕上がっています。

ーサーロインー

背中から腰あたりのお肉です。キメの細かい肉質で、適度な霜降りが入っており、柔らかくて旨みが濃厚な部位です。

ーミスジー

肩甲骨の内側のお肉です。一頭からわずか3～4kgしかとれない希少部位。運動が少ない部位なので柔らかな食感が特徴です。

★岩手県産 岩中豚★

岩中豚は数々の品評会で最優秀賞に輝く銘柄豚です。純白で適度なしまりの脂肪を持ち、ジューシーでまろやかな旨みと深い味わいのあるコクは、その品質の証とされています。

その他付属品＆サービス

KINTAN和牛だし・本日のお野菜・KINTANのタレセット・中華麺付き。

KINTANのオリジナルBOXに入れてお届けいたします。

熨斗（のし）対応可能です。（別途550円）

ギフト利用の可能性を考慮し、当店では送付先にかかわらず、納品書・領収書などは一切同梱しておりません。

■内容(3～4人前)
・30日間熟成KINTAN 12g×6枚
・黒毛和牛サーロイン 200g
・黒毛和牛ミスジ 120g
・岩手県産岩中豚の肩ロース 120g
・KINTAN春の厳選野菜 500g
・KINTAN和牛だし 1.5ℓ
・KINTANタレセット(旭ポンズ・こくうまゴマだれ・特製辣油)
・中華麺 2玉(260g)

【KINTAN春の厳選野菜】

毎日仕入れる新鮮なお野菜から、根菜3種・きのこ3種・春野菜6種の計12種を丁寧にセレクトしてお届けいたします。お野菜は洗って、カット済なので盛り付けだけ。調理の手間なしです。

【KINTAN和牛だしスープ】

KINTANの和牛だしは、和牛の切り落としや筋肉を5時間かけて丁寧に煮込んだ和牛だしと、羅臼昆布と鰹の合わせ出汁を、独自の配合で合わせたこだわりのお出汁です。牛タンや和牛との相性も良く、そのまま飲んでも美味しくお召し上がりいただけます。

【KINTANのタレセット】

KINTANこくうまゴマだれ (300ml)
ピーナッツペーストをメインにお店で手作りするコクのあるゴマだれは、和牛の脂の旨味に負けない濃厚な味わいです。
旭ポンズ (360ml)
豊潤かつ濃厚な味わいのダシと、味を引き締める“すだち”や“ゆず”などの柑橘果汁。お肉とお野菜の味を引き立ててくれる、KINTAN一押しのポン酢です。
KINTAN特製辣油 (50g)
本場四川省の朝天とうがらしと山椒、陳皮など7種の香辛料を独自の配合で混ぜ合わせ、高温の油で香りを引き立たせた後、3日間寝かせて味をなじませたオリジナルの辣油です。キリッとした香りと辛味はゴマだれと相性抜群です。

※こちらの商品は冷蔵便でお届けします。
※ご到着から3日後までにお召し上がりください。